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Der Vertrieb über einen Webshop verlangt ein konsequentes „Umdenken“: So lassen sich Mengenangaben nicht mehr im persönlichen Gespräch verhandeln. Und auch eine Transportverpackung muss andere Anforderungen erfüllen, als wenn der Kunde seine Ware selbst nach Hause trägt.
Die Hakenberger Fleisch GmbH (HaFleG) ist auf das Schlachten und Zerlegen von Rind- und Lammfleisch spezialisiert. Das siebenköpfige Unternehmen bietet seine Produkte im Direktvertrieb und über einen Onlineshop an. Um die anfangs schleppend verlaufende Distribution über den Webshop zu steigern, waren verschiedene Anpassungen nötig. Die Herausforderung bestand darin, die Besucher des Webshops analytisch zu erfassen, um dadurch Rückschlüsse auf ihr Kaufverhalten zu ermöglichen.
Zu Beginn wurden eine IST-Analyse des gesamten Verkaufsprozesses erstellt und potenzielle Zielgruppen präzisiert. Die Erfahrungen der Kunden standen dabei mit im Fokus. Schließlich wurden folgende Aspekte herausgearbeitet, die für das erfolgreiche Führen eines Online-Shops von entscheidender Bedeutung sein können:
Preisgestaltung bei frischen Lebensmitteln
Es ist wichtig, dass der Kunde individuelle Mengen bestellen und dafür auch jederzeit den aktuellen Endpreis ablesen kann. Nicht immer sind diese Mengen beim Zuschnitt genau zu portionieren – nicht umsonst ist die Frage „Darf´s ein bisschen mehr sein“ an der Bedientheke des Lebensmitteleinzelhandels oft zu vernehmen. Mit einer Mischkalkulation, in die Preise für verschiedene Produktmengen einbezogen werden, kann der Unternehmer diese Mehrmengen ausgleichen.
Versand von frischen Lebensmitteln
Durch eine bessere Kühlung der Produkte können alle gängigen Lieferdienste den Versand zu akzeptablen Preisen übernehmen. Die internen Prozesse müssen so angepasst werden, dass die Kunden die Ware zum Wunschtermin erhalten.
Verpackungen beim Versand von frischen Lebensmitteln
Mit Umverpackungen aus Karton oder einem Aufkleber können hochwertige isolierende Thermoboxen aus FCKW-freiem Styropor ästhetisch gestaltet werden. Temperaturindikatoren und leistungsfähige Kühlelemente lassen sich je nach Liefermenge individuell verwenden.
Zahlungsmethoden im eCommerce
Ein im Content-Management-System installiertes Payment-Plugin ermöglicht dem Kunden, zwischen den gängigen Zahlungsmethoden im elektronischen Handel (Paypal, Lastschrift, bitcoin, Zahlung per Kreditkarte etc.) zu wählen.
Suchmaschinenoptimierung der Internetseite
Damit der Online-Shop im Netz schneller zu finden ist, sollte eine ergänzende Software, ein sogenanntes Plug-in, zur Suchmaschinenoptimierung (SEO) installiert werden.
